Willkommen bei Bioimkerei Fischer
Imkerei und Obstbau spielen in unserer Familie seit jeher eine wichtige Rolle. So waren unsere Vorfahren im Taunusörtchen Wildsachsen bereits um 1900 mit der Bienenhaltung beschäftigt. Im alten Forsthaus in Wiesbaden Auringen wurde seit den 1920-30er Jahren von unserer Familie geimkert und wenig später auch im neu errichteten Bienenhaus Am Roten Berg, wo sich seit 2025 der Hauptsitz der Imkerei befindet und Bienenvölker bewirtschaftet werden.
Seit 1992 ist unsere Imkerei anerkannter Bioland-Betrieb und damit Hessens älteste Bioland-Imkerei. Wir erzeugen unsere biologischen Produkte auf unseren Streuobstwiesen am Rande des Taunus, in hessischen Naturschutzgebieten und in den Städten Wiesbaden und Hofheim am Taunus.
Erfahren Sie hier, was unsere zertifizierten Bioland-Honige auszeichnet.
Die Honigsaison ist eröffnet
Bei Bioimkerei Fischer fließt der erste frische Honig des Jahres: Zart-aromatische Frühlingsblüte aus dem Taunus Frühlingsblüte aus Auringen, Obstblüte aus dem Taunus, Wiesbadener Stadtblüten-Honig und unser exklusiver Bioland-Wabenhonig aus dem Arboretum Sulzbach sind jetzt erhältlich. Natürlich naturrein, regional und nach Bioland-Standards geimkert.
Weitere köstliche Sorten kommen und gehen – frisch aus der Natur direkt ins Glas! Aufgrund hoher Nachfrage schnell vergriffen.
Bioland-Honig
Unser Honig entsteht aus nachhaltiger Imkerei, die weit über das Honigglas hinaus wirkt. Für Sie bedeutet das: unverfälschter Geschmack, höchste Reinheit und ein Beitrag zu einer intakten Natur – Löffel für Löffel.
Honigsorten
Nicht alle Honigsorten gibt es in Auringen. Deshalb stehen unsere Bienenvölker auch in Wildsachsen, Breckenheim, Eschborn, Hofheim und Wiesbaden.
Honig kaufen
An unseren Bienenständen gewinnen wir unterschiedliche Honigsorten, die sich in Farbe, Geruch, Konsistenz und Geschmack unterscheiden. Unsere Honige erhalten Sie bei uns vor Ort oder im Onlineshop.
Der Imker vom Hofheimer Rathausdach
Bei diesem Standort im Herzen von Hofheim am Taunus stimmt nicht nur die Aussicht - auch der Geschmack ist eine Wucht! Genießen Sie in unserem Honig vom Rathausdach die Bäume, Blumen und Kräuter des beschaulichen Städtchens und der Umgebung. Erhältlich unter anderem bei EDEKA Buch am Chinonplatz.
Ökologische Imkerei
Wir schließen den biologischen Kreislauf
Wir möchten mit unserer kleinen Imkerei den biologischen Kreislauf schließen. Ohne aktive Bestäubung unserer Obstblüten durch Insekten wären die Erträge nur gering; Bienen sind für die Bestäubung vieler Pflanzenarten und Kulturpflanzen besonders geeignet. Der indirekte Nutzen der Bestäubungsleistung der Bienen ist weit höher als die Honigproduktion einzustufen.
Bienen bestäuben wild lebende Blütenpflanzen, deren Früchte Vögeln und Säugern als Nahrungsgrundlage dienen. Da sie praktisch alle Pollen spendenden Pflanzen besuchen, tragen sie Pollen von vielen Pflanzenarten ein und lagern diese in die Wabenzellen.
Neben den Pollen wird den Bienen an den Blüten ein zuckerhaltiger Saft, der Nektar, angeboten. Gute Trachtpflanzen sondern großen Mengen Nektar ab, der mit Rüsseln der Honigbienen aufgenommen und an Ammenbienen im Volk weiter gereicht wird. Diese reichern dann den hochkonzentrierten Nektar unter anderem mit Fermenten an und entziehen ihm Wasser, bevor sie den reifenden Honig in die Wabenzellen einlagern und mit Wachsdeckeln verschließen.
Taunus Brand - feine Edelbrände aus unserem Streuobst
Für unsere edlen Spirituosen nutzen wir ausschließlich die beste Zutat: die Natur! Entdecken Sie die in Handarbeit hergestellten, sortenreinen Edelbrände von Taunus Brand aus unseren alten Streuobstsorten, die im Übergangsgebiet zwischen Oberrhein-Graben und Südrand der Taunusausläufer reifen.
DE-ÖKO-022. Deutsche Landwirtschaft.
© Copyright 2022-2025 Ökologische Imkerei & Obstbau Fischer. Alle Rechte vorbehalten. Betriebs-Nr. 602292, DE-ÖKO-022.
Wir benötigen Ihre Zustimmung zum Laden der Übersetzungen
Wir nutzen einen Drittanbieter-Service, um den Inhalt der Website zu übersetzen, der möglicherweise Daten über Ihre Aktivitäten sammelt. Bitte überprüfen Sie die Details in der Datenschutzerklärung und akzeptieren Sie den Dienst, um die Übersetzungen zu sehen.