Bioland Ess-Kastanien aus Streuobstbau

Seit vielen Jahren pflegen wir unsere Streuobstwiesen im Taunusraum mit großer Hingabe: alte Obstsorten – Steinobst, Kernobst und Walnüsse – stehen Seite an Seite mit Esskastanien. Diese Vielfalt macht unsere Landschaft nicht nur prachtvoll, sondern auch lebendig: unzählige Insekten, Vögel und andere Tiere finden Nahrung und Heimat in den blühenden Kronen, in summsenden Wiesen und in den Schatten der Kastanienbäume.

Unsere Esskastanien (Castanea sativa) – reifen in dieser umgebenden Polykultur heran. Durch den Bioland-zertifizierten Anbau garantieren wir höchste Qualität: keine chemisch-synthetischen Pflanzenschutzmittel, gesunde Böden mit hoher organischer Substanz, natürlicher Pflanzenschutz und Artenvielfalt statt Monokultur.

Geerntet werden die Kastanien per Hand, sobald die stacheligen Hüllen sich öffnen und mit den Früchten auf natürliche Weise reif vom Baum fallen. Danach folgt eine schonende Lagerung, damit der natürliche Geschmack – süß-nussig, leicht mehlig und charaktervoll – erhalten bleibt. Jede Marone wird sorgfältig ausgelesen: nur volle, gesunde Kerne gelangen in den Verkauf.

Genuss & Vielseitigkeit
Ob geröstet über dem offenen Feuer, verarbeitet zu Kastanienmehl, Suppe, Püree oder im Dessert – unsere Esskastanien entfalten je nach Zubereitung ihre Vielfalt. Sie verbinden milde Süße mit nussiger Tiefe, liefern wertvolle Kohlenhydrate und Mineralstoffe und sind ein unvergleichlicher Genuss aus der Natur, wie geschaffen für bewusste Genießer.